Spiritlive Magazin
  • Spiritlive Magazin
  • Natur
    Bäume als Verbündete

    Bäume als Verbündete

    Der Weißdorn

    Der Weißdorn

    Die sanfte Botschaft der Bäume – die Lärche

    Die sanfte Botschaft der Bäume – die Lärche

    Die Licht-durchströmte Birke

    Die Licht-durchströmte Birke

  • Reisen
    Kakariki – der gutgläubige Ziegensittich

    Neuseeland: Kakariki – der gutgläubige Ziegensittich

    Aoraki – der stolze Berg Neuseelands

    Aoraki – der stolze Berg Neuseelands

    Erblühe in Schönheit und sei frei!

    Erblühe in Schönheit und sei frei!

    Der fröhliche Fächerschwanz –  Mache immer das Beste aus deiner Situation

    Der fröhliche Fächerschwanz – Mache immer das Beste aus deiner Situation

  • Weisheit
    Kakariki – der gutgläubige Ziegensittich

    Neuseeland: Kakariki – der gutgläubige Ziegensittich

    Lieber altern oder reifen?

    Lieber altern oder reifen?

    Tanze in deinem Rhythmus durchs Leben

    Tanze in deinem Rhythmus durchs Leben

    Drachenkönigin Alba

    Drachenkönigin Alba

  • Gesundheit
    Kraftvoll in der Lebensmitte – Wow Woman Yoga

    Kraftvoll in der Lebensmitte – Wow Woman Yoga

    Der Bärlauch, Knoblauch der Germanen

    Der Bärlauch, Knoblauch der Germanen

    Der Weißdorn

    Der Weißdorn

    Schwere Beine?  – Pflanzliche Hilfen für Krampfadern, Ödeme und mehr

    Schwere Beine? – Pflanzliche Hilfen für Krampfadern, Ödeme und mehr

  • Essen & Trinken
    Spaghetti-Eis-Dessert – ohne Eis😊

    Spaghetti-Eis-Dessert – ohne Eis😊

    Weiße Bohnensuppe, italienische Art

    Weiße Bohnensuppe, italienische Art

    Küchenzauber mit ätherischen Ölen

    Küchenzauber mit ätherischen Ölen

    Sind Sie sauer – oder basisch?

  • Veranstaltungen
  • Print-Ausgabe
No Result
View All Result
  • Spiritlive Magazin
  • Natur
    Bäume als Verbündete

    Bäume als Verbündete

    Der Weißdorn

    Der Weißdorn

    Die sanfte Botschaft der Bäume – die Lärche

    Die sanfte Botschaft der Bäume – die Lärche

    Die Licht-durchströmte Birke

    Die Licht-durchströmte Birke

  • Reisen
    Kakariki – der gutgläubige Ziegensittich

    Neuseeland: Kakariki – der gutgläubige Ziegensittich

    Aoraki – der stolze Berg Neuseelands

    Aoraki – der stolze Berg Neuseelands

    Erblühe in Schönheit und sei frei!

    Erblühe in Schönheit und sei frei!

    Der fröhliche Fächerschwanz –  Mache immer das Beste aus deiner Situation

    Der fröhliche Fächerschwanz – Mache immer das Beste aus deiner Situation

  • Weisheit
    Kakariki – der gutgläubige Ziegensittich

    Neuseeland: Kakariki – der gutgläubige Ziegensittich

    Lieber altern oder reifen?

    Lieber altern oder reifen?

    Tanze in deinem Rhythmus durchs Leben

    Tanze in deinem Rhythmus durchs Leben

    Drachenkönigin Alba

    Drachenkönigin Alba

  • Gesundheit
    Kraftvoll in der Lebensmitte – Wow Woman Yoga

    Kraftvoll in der Lebensmitte – Wow Woman Yoga

    Der Bärlauch, Knoblauch der Germanen

    Der Bärlauch, Knoblauch der Germanen

    Der Weißdorn

    Der Weißdorn

    Schwere Beine?  – Pflanzliche Hilfen für Krampfadern, Ödeme und mehr

    Schwere Beine? – Pflanzliche Hilfen für Krampfadern, Ödeme und mehr

  • Essen & Trinken
    Spaghetti-Eis-Dessert – ohne Eis😊

    Spaghetti-Eis-Dessert – ohne Eis😊

    Weiße Bohnensuppe, italienische Art

    Weiße Bohnensuppe, italienische Art

    Küchenzauber mit ätherischen Ölen

    Küchenzauber mit ätherischen Ölen

    Sind Sie sauer – oder basisch?

  • Veranstaltungen
  • Print-Ausgabe
No Result
View All Result
Spiritlive Magazin
No Result
View All Result
Spiritlive Magazin Essen & Trinken

Frühlings-Kartoffelsalat mit Wildkräutern

Köstlich frisch und lecker!

Frühlings-Kartoffelsalat mit Wildkräutern

Frühlings-Kartoffelsalat mit Wildkräutern

Portionen: 2 Portionen
Zeitaufwand: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Rezept drucken

Zutaten

  • 5 – 6 mittelgroße Kartoffeln (festkochende Salatkartoffeln)
  • ein Drittel Salatgurke
  • 80 ml Gemüsebrühe
  • 2 Eßl. Apfelessig, 4 Eßl. Olivenöl
  • 1 Teel. Senf
  • Etwas abgeriebene Zitronenschale
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • 2 große Handvoll frische Kräuter (Brunnenkresse, Knoblauchsrauke, Giersch, junge Schafgarbenblätter, Bärlauch… was immer sie auf der Wiese finden)
  • Huflattichblüten oder Gänseblümchen für die Deko

Zubereitung

Die Kartoffeln nicht zu weich kochen, etwas abkühlen lassen und pellen.

Die warme Gemüsebrühe über die Kartoffeln geben. Aus Apfelessig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Zitronenschale eine Vinaigrette rühren und dazu geben.

Die Gurke in dünne halbe Scheiben schneiden und dazu geben.

Die Kräuter in feine Streifen schneiden und unter den Salat heben.

Eine Stunde ziehen lassen. Dann genießen.

Toll als Beilage zu Grillgemüse oder gebackenem Schafskäse.

Das Rezept wurde liebevoll und eigenhändig in der Redaktionsküche erprobt und für lecker befunden. Der Clou ist die abgeriebene Zitronenschale, die den Salat frisch und überraschend macht. Doch Vorsicht, nicht zu viel davon nehmen, der zitronige Geschmack soll nicht vorherrschen.

Und wenn Sie schon beim Sammeln sind, nehmen Sie noch eine Handvoll junge Brennesselblätter mit und bereiten daraus einen Tee.

Brennessel enthält viel Magnesium, Kalzium und Silizium, ebenso Vitamin A und C und Eisen.

Brunnenkresse immer vor der Blüte ernten. Das Kraut ist stoffwechselanregend und harntreibend.

Pin2Share10

Ähnliche Beiträge

Spaghetti-Eis-Dessert – ohne Eis😊
Essen & Trinken

Spaghetti-Eis-Dessert – ohne Eis😊

Weiße Bohnensuppe, italienische Art
Essen & Trinken

Weiße Bohnensuppe, italienische Art

Küchenzauber mit ätherischen Ölen
Essen & Trinken

Küchenzauber mit ätherischen Ölen

Essen & Trinken

Sind Sie sauer – oder basisch?

Waldmeister-Salz
Essen & Trinken

Erdbeer-Spargel-Salat mit Waldmeister-Salz

Waldmeister-Salz
Essen & Trinken

Waldmeister-Salz

Discussion about this post

 

Beliebte Stories

Achtsamkeit für Engelseelen

Achtsamkeit für Engelseelen

Räuchern geht auch im Sommer

Räuchern geht auch im Sommer

Bärlauch Pesto

Bärlauch Pesto

Gute Vorsätze – und dann?

Gute Vorsätze – und dann?

Stärke dein Lebensglück

Stärke dein Lebensglück

Kategorien

  • Allgemein
  • Essen & Trinken
  • Gesundheit
  • Natur
  • Reisen
  • Weisheit
  • Spiritlive Magazin
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Natur
  • Reisen
  • Weisheit
  • Gesundheit
  • Essen & Trinken
No Result
View All Result
  • Spiritlive Magazin
  • Natur
  • Reisen
  • Weisheit
  • Gesundheit
  • Essen & Trinken
  • Veranstaltungen
  • Print-Ausgabe

© 2018 Spiritlive Magazin